发条娱乐回收号真的假的,不用出门!60分钟搞定一顿B格满满的老北京涮肉火锅

浏览:2711    更新:2020-01-11 17:57:17
 

发条娱乐回收号真的假的,不用出门!60分钟搞定一顿B格满满的老北京涮肉火锅

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锅底

锅底是一顿火锅的灵魂~老北京涮肉火锅的标配,就是清汤锅底。几片生姜,几个葱段,再来点红枣、干香菇、枸杞在清水里煮开,大道至简,保存真味~清汤在涮过羊肉,混进肉汁之后,尤为鲜美。喝上几碗,倍儿养胃~

但是要购买这么多原料,确实麻烦。所以小编给大家推荐经典的清汤火锅底料,在美团买菜就能入手,免去购买锅底食材的烦恼,省钱省事;火锅底料中多种调味料也经过科学调配,还有枸杞、大蒜、干姜、草果等多种配料,放入冷水锅中慢慢煮开,同样香气四溢,鲜味有增无减~

02

蘸料

老北京涮肉吃着香不香,芝麻酱蘸料起着举足轻重的作用。蘸料调不好,火锅吃着肯定不够味。下面小编就给大伙推荐十分实用的原味火锅蘸料。纯粹的浓香,涮羊肉,涮肥牛,有它才完整。去膻、增鲜还提味,蘸上了就停不下来。

再加入一勺腐乳、少许韭菜花,顺时针慢慢搅拌麻酱,闻着就让人直流口水~嗜辣者还可以买点小米椒,切碎在蘸酱中混合均匀,为浓香增添辣意。一生的追求也就是如此~

03

肉类

老北京涮肉火锅,怎么少的了重头戏——羊肉呢?尤其是小编身边的朋友,“食肉兽”居多,因此挑选肉类尤为重要。下边给大家推荐来自内蒙的羔羊肉片,原切无添加,鲜香不膻,入锅不散,上下涮个几秒即可入口,那叫一个“嫩”。

当然,为了满足各人口味,还要邀请一些“外援选手”加入。羊排、肥牛、牛肉丸这些火锅常备选手,自然不能少。这样,一桌丰盛的“大鱼大肉”就大功告成了~

04蔬菜

涮火锅必须要有新鲜的蔬菜,营养之余,还能解腻。而老北京火锅的必备配菜,就是大白菜。不需要太多花里胡哨的摆盘,分量够大足矣。美团买菜可以按份售卖,按需求购买不会浪费,非常方便~

此外,小编强烈推荐爽口的白萝卜。因为萝卜偏寒凉,刚好平衡了北京涮肉的燥热,一起吃更滋补,简直是绝配~那滋味儿,咱北京人都懂

价格也十分划算

给大家统计一下

购买的11样菜品

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4-5人份的美味火锅轻松搞定

同样的菜品和锅底

下馆子起码得三四倍价钱

同样的价钱吃出翻倍的美味~

老北京火锅做法虽然看似简单

但各种食材,调料,锅底

都要到市场采购,真的费劲!

买完食材,回家后还少不了一顿折腾

肉要切成片、菜要清洗干净

怎么可能60分钟就搞定了呢?

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